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Estudos Alimentares

Os nossos Estudos Alimentares integram serviços técnicos e científicos que apoiam o desenvolvimento, validação e otimização de produtos alimentares. 

Através de estudos baseados em evidência, ajudamos as empresas a reduzir riscos técnicos e de mercado, a reforçar a confiança na qualidade e segurança dos seus produtos e a apoiar decisões estratégicas de inovação.

PORQUÊESCOLHER-NOS?

01 Decisões baseadas em evidências científicas

Realizamos estudos técnicos que apoiam o desenvolvimento, reformulação e posicionamento de produtos.

02 Redução de riscos e de mercado

Conferimos maior segurança, qualidade e aceitação do seu produto no mercado.

03 Abordagem integrada

Articulamos análise sensorial, nutricional e segurança alimentar, proporcionando uma visão global e consistente do produto.

04 Valorização do produto

Fornecemos suporte técnico que reforça a inovação, diferenciação e comunicação com o mercado, sustentando alegações e posicionamento do produto.

O QUE ESTÁ INCLUÍDONESTE SERVIÇO?

Análise Sensorial

Avaliação objetiva e estruturada da perceção do consumidor relativamente às características sensoriais do produto, incluindo sabor, aroma, textura e aspeto visual.

What's included

  • Estudos de aceitação e preferência
  • Benchmarking sensorial com produtos concorrentes
  • Apoio à reformulação e otimização sensorial
  • Colaboração com parceiros estratégicos (quando possível) 

Análise Nutricional

Determinação rigorosa da composição e do valor nutricional dos produtos, de acordo com a legislação aplicável.

What's included

  • Apoio à elaboração e validação da rotulagem nutricional
  • Fundamentação científica para alegações nutricionais 
  • Avaliação do impacto nutricional de reformulações,

Segurança Alimentar

Avaliação da segurança dos produtos e processos alimentares, garantindo o cumprimento dos requisitos legais e a proteção do consumidor.

What's included

  • Estudos de Tempo de Vida Útil e estabilidade do produto (Shelf-life)
  • Análises Microbiológicas e Químicas
  • Segurança dos Processos e Procedimentos, com identificação de riscos
  • Recomendações práticas para melhorias e otimizações

DESCUBRACOMO TRABALHAMOS

01

Estudos Especializados

Desenvolvemos estudos técnicos e científicos adaptados às necessidades específicas de cada cliente e produto, com base em metodologias reconhecidas e dados fiáveis.

02

Relatórios Técnicos

Emitimos relatórios técnicos que integram resultados analíticos, interpretação especializada e recomendações práticas, apoiando decisões de desenvolvimento, reformulação, segurança e colocação no mercado.

03

Comunicação Técnica

Fazemos a ponte na comunicação técnica com clientes, parceiros e entidades relevantes.

Precisa de mais confiança na qualidade e aceitação dos seus produtos?

Fale connosco. A nossa equipa realiza estudos que ligam ciência, mercado e consumidor.

geral@colab4food.com