Cellblue

O projeto CELLBLUE está a desenvolver uma nova categoria de alimentos marinhos sustentáveis, derivados de células de polvo, utilizando biotecnologia e processos inovadores de produção celular. 

Estes produtos não substituem os existentes, mas complementam-nos, oferecendo soluções mais éticas e sustentáveis, ao mesmo tempo que preservam o sabor e a tradição. O consórcio visa impulsionar a inovação alimentar e reduzir a pressão sobre os ecossistemas marinhos.