Desafios do setor agroalimentar em debate
A conferência Dare2Change reuniu um conjunto alargado de cientistas e académicos, gestores e empresários – nacionais e internacionais para debater e antecipar aqueles que são os desafios do setor agroalimentar. A iniciativa, organizada pela PortugalFoods, Colab4Food e o Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV, IP), deu a conhecer desenvolvimentos revolucionários, novas perspetivas e investigação em temáticas como a sustentabilidade, a nutrição ou novas tendências que irão alterar o setor agroalimentar.
Durante dois dias, 350 investigadores, empresários, cientistas e público ávido de novidades mantiveram o Centro de Congressos do Super Bock Arena cheio para se “atreverem a mudar” o setor agroalimentar, numa referência ao nome da conferência internacional Dare2Change.
No Dare2Change. decorreram dois concursos: um de posters científicos; e um concurso de empreendedorismo, o Ideas4Sharks, que teve como objetivo reconhecer e premiar a criação de ideias e de negócios inovadores e sustentáveis no setor Agroalimentar.
O primeiro dia, Dare2Change-Science, centrou o debate nos temas técnico-científicos, com foco na inovação, debruçando-se sobre aspetos como a sustentabilidade alimentar, o impacto dos alimentos na saúde e bem-estar, a nutrição do futuro, as tendências do consumidor e a digitalização do setor.
O segundo dia, Dare2Change-Business, incidiu sobre os temas determinantes para o avanço e o desenvolvimento de negócio – como a digitalização, a disrupção alimentar e a inovação no marketing e na comunicação das marcas - incentivado o networking e estimulando a competitividade e o progresso do tecido empresarial.
Os Techdays são eventos organizados pelo Colab4Food, que visam a disseminação de tecnologias inovadoras do setor agroalimentar com aplicação académica e, essencialmente, industrial, procurando envolver ambas as comunidades em sessões de demonstração por empresas dedicadas à sua comercialização.
1ºEdição | 2 de Junho de 2021 // 10h00 - 12h15 GMT // Webinar (Microsoft Teams)
A Ciência por detrás de Microondas, Extração com Fluidos Supercríticos e Campos Elétricos Pulsados
Veja os melhores momentos da 1ª edição!
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2º Edição | 11 de Outubro de 2021 // 10h00 - 11h10 GMT // Webinar (Microsoft Teams)
Fermentação: Um potenciador para uma cadeia de valor agroalimentar sustentável